Délicieux.
Du soin dans chaque assiette. Du goût dans chaque bouchée.
Le fast-good
Rapide
comme un fast-food.
Bon
comme un vrai restaurant.
Un vrai repas, servi en cinq minutes. Le midi, du lundi au samedi. Le samedi soir, on prend le temps.
Ce qu'on rêve vous entendre dire :
« Hummm… c'est Toque de Bon ! »
L'offre du midi
Un repas complet, prix fixe.
Vous choisissez votre plat, vous choisissez votre dessert. Le reste, c'est notre affaire.
Formule du midi
Du lundi au vendredi
Plat + Dessert
21,00 €
Plats
- Daube provençale
- Poulet mafé
- Goulache hongrois
- Cannelloni à la brousse végé
- Lasagnes fondantes aux poireaux végé
Dessert au choix
- Blanc-manger Coco
- Gâteau à l'ananas
- Mousse au chocolat
D'autres plats vous attendent à la carte, en dehors de la formule.
3 promesses. Pas une de plus.
Rapide.
Cinq minutes à emporter. Un peu plus si vous vous posez.
Généreux.
Du contenu dans l'assiette. Du bon sens dans l'addition.
Ce qu'on cuisine.
Des plats mijotés, des viandes, des recettes végétariennes et des desserts préparés sur place. Tout passe par notre cuisine.
Nos plats en sauce (maison)
- Goulache hongrois 17,00 €
- Daube provençale 17,00 €
- Poulet mafé 17,00 €
et 1 autre à la carte
Côté viandes
- L'entrecôte 24,00 €
- Cordon classique ultra-gourmand (Signature) 26,00 €
- Cordon bleu cheddar 27,00 €
et 2 autres à la carte
Plats végétariens (maison)
- Cannelloni à la brousse 17,00 €
- Lasagnes fondantes aux poireaux 17,00 €
Les desserts
- Tiramiboule 9,00 €
- Blanc-manger Coco 6,50 €
- Gâteau à l'ananas 6,50 €
et 3 autres à la carte
Deux façons de passer nous voir.
Le midi
Cinq minutes, montre en main.
Vous avez une heure, parfois moins. On ne vous la prend pas. Un plat qui a mijoté, un dessert maison, et vous repartez à l'heure.
Encore moins de temps ? Le même plat à emporter, accompagnement compris.
Du lundi au samedi, de 11h30 à 14h.
Le soir
Là, on prend le temps.
Même cuisine, autre rythme. On s'installe, on commande, on discute. La table est à vous pour la soirée.
Du vendredi au samedi, de 19h30 à 23h30.
Du lundi au jeudi : Service du midi (11h30 à 14h)
Du vendredi au samedi : Service du midi (11h30 à 14h), Service du soir (19h30 à 23h30)
En dehors des services, c'est le café.
Comment ça se passe.
①
Sur place.
Vous poussez la porte, vous commandez au comptoir, vous vous installez.
②
À emporter.
Même carte, même cuisine. Vous repartez avec, c'est prêt en cinq minutes.
③
Par téléphone.
Vous appelez, on prépare, vous passez prendre. Pas d'attente au comptoir.
Vous préférez être sûr d'avoir une table ? Réservez en deux clics .
Eux, c'est nous.
Lui, c'est Jo.
Il a passé sa vie en cuisine. Il parle peu. La légende dit même qu'il a souri une fois, au 19ème siècle. Mais il sait exactement ce qu'il fait.
C'est lui qui tient les recettes, qui goûte avant vous, et qui dit non quand un plat n'est pas prêt à sortir. Pas une recette qu'on n'a pas testée vingt fois avant de vous la servir.
« Un bon cordon bleu, c'est pas compliqué. C'est cinq fois plus long à faire que ce que vous croyez. »
Lui, c'est Lolo.
Sa première motivation, c'est de bien manger. Sa deuxième, c'est que tout le monde puisse en faire autant, sans rester une heure à table, sans y lâcher son salaire.
C'est lui qui pense la marque, qui construit les outils, qui voit déjà l'enseigne dans dix villes. Sans compromis sur le goût. Sans compromis sur le prix.
« On n'a pas inventé le bon repas. On l'a juste rendu rapide et abordable. »
Pourquoi Toque de Bon existe.
En France, bien déjeuner en 5 minutes est devenu un luxe. Soit on attend. Soit on paie. Soit on mange mal. Un plat qui a mijoté, une assiette qui tient au corps, un dessert fait sur place : dès qu'on est pressé, c'est toujours un compromis. Pour des millions de travailleurs, la pause déjeuner est devenue un sacrifice quotidien.
Cette idée tournait dans ma tête depuis des années. Trop de temps passé à faire du marketing pour des marques qui ne me parlaient pas. Quand j'ai rencontré Jo, fort de 50 ans de cuisine, j'ai compris qu'il était temps d'arrêter d'en parler.
On a posé le premier Toque de Bon à Toulon. Avec une idée fixe : qu'il y en ait d'autres. Pour chaque travailleur. Quelle que soit son envie. Quelle que soit sa pause.
Laurent, fondateur
Notre premier restaurant
Toulon, quartier de la Loubière.
160 chemin de la Loubière, devant le parc, à deux pas des bâtiments de la CAF. Terrasse, accès de plain-pied, titres-restaurant acceptés.
Un anniversaire, un repas de groupe, une soirée d'entreprise ? Le restaurant se privatise .
Huit engagements. Pas un de moins.
Préparé sur place.
Tout passe par notre cuisine, chaque jour.
Frites maison.
Épluchées, coupées, cuites chez nous.
Légumes de saison.
Ce que la saison donne, c'est ce qu'on cuisine.
Du local quand on peut.
Nos fournisseurs sont près d'ici, dès qu'on a le choix.
Testé vingt fois.
Avant d'arriver dans votre assiette, chaque recette est passée chez Jo. Vingt fois.
On vous reçoit.
Pas comme un client. Comme quelqu'un qu'on a envie de revoir.
On fait grandir l'équipe.
On forme nos jeunes. On les fait grandir avec nous.
On serre la vis sur le plastique.
Là où on peut le remplacer, on le remplace.